久しぶりに，南インドのお料理をいただいてきました。
コロナウイルスが広がり始めてから，自粛していましたが，しばらくぶりに。
◆パニールビリヤニ
◆ロティ
◆ほうれん草とひよこ豆のカレー
◆マサラワダ
◆ライタ＆グリンチャトニ
このビリヤニは，バスマスティライスではなく，ジーラガサンバライスという珍しいお米で作ったものです。
インドの一部の地域では，このお米でビリヤニを作るそうなのですが，インドでも高価な物でお金持ちしか食べられないらしい。
ほうれん草とひよこ豆のカレーは本当に美味しかった。
ひよこ豆のカレーは，自分で作ると味がぼけることが多いのだけれど，今日のは美味しかった。
この味を忘れないために，明日，これ作ってみようかと思います。
マサラワダは，以前は自分でも何回も作っているのですが，今日のは小ぶりで，この方がスナックぽっくていいかも知れません。
デザートは，チャイとラドゥ。
ラドゥは美味しいけれど，ハイカロリー。
今日のラドゥで使ってあるのは，オーツとアーモンドの粉，チアシードも。それに，ギーとジャグリーを加えて固めたお菓子。
３個も食べてしまったので，明日あたりはジョギングして，多少はカロリー消費しなければ。
最近は，あまりインド料理を作ってませんが，やっぱりいいですね。
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