今日は，山菜の「しどけ」入りのお弁当。
◆ほたて入りスクランブルエッグ
◆しどけのお浸し
◆鶏唐揚げ＆赤たまねぎのピクルス
◆酵素玄米＆佃煮２種
◆キウイ入りヨーグルト
昨晩，宅急便の受け取り。
「しどけ」という珍しい山菜をいただいたので，さっと湯がいてお浸しにしました。
生の時点から，良い香りがします。
サッと茹でると，風味も良くて，ちょっとした苦みが美味しい！
こんな美味しい山菜あったんですね。セロリとか香味野菜が好きな人は，はまりますね。
このお浸しがお弁当のメイン。
あとは，鶏唐揚げと，この前使ったほたて缶詰の残りをスクランブルエッグにしたもの。
ほたて缶詰の汁も加えたところ，これまた美味しい。
右側のおかずを入れたお弁当箱は，結構な深さがあるので，それぞれのおかずがしっかり入ります。
今日の夜は，仕事の関係で，ホテル中華のフルコースの会食なので，お昼はごく少量にしておこうと思ったのに，かなりボリュームのあるお弁当になりました(^_^;)
こうなったら，夜の中華，食べる量をセーブしようかと思いますが，過去数回行ったことのある美味しい中華のお店なので，ふつうに食べちゃうおそれ大です。
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