今日も楽しい一日でした。
まずは，昨日さばいたお魚を燻製に。
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最初は，栗の殻と渋皮でいぶし，次は，桜でいぶしました。
できたてはあまりに美味しくて，あっという間に平らげてしまいました。
もっと作って，お魚の燻製サンドしたかったなあ，という声も。
それから，昨日の小麦粉は，ふすまや全粒粉などを全部使ったものでチャパティを作りました。
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ちょっと原始的な方法で焼きました。それにしても挽き立ての小麦粉は美味しすぎる。
そして作ってもらったカレーは，昨日さばいたぶりが入っているココナッツミルク風味のカレー。
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このカレーは本当に美味しかったです。
自分で作る際も多いに参考にしたいです。
チャパティと，魚カレーと，ごはんとで，お昼ごはん。
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このあと，朝，収穫したばかりのかぶの葉のサラダも出てきて，一緒にお皿に盛りつければきれいだったのに，先に，カレーでごはんを食べてしまいました。
なお，チャパティは人数分焼いたのですが，私は，３枚ぐらいは食べてしまったように思います。
自分でも参加して作ったものをみんなで食べる，というのは，美味しさも倍増する気がします。
そして，ご主人が，あっという間にフォカッチャを作ってくれました。
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塩気がちょうどよく，弾力もしっかりあって，なかなかないフォカッチャ。
昨日のスコーンといい，クラッカーといい，ただものではない，と思ったら，以前は，お店もやっていて，パンを焼いていたそうです。
うーん。さすが。これを聞いて納得。プロの味でした。
デザートまでステキ。
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手土産がわりに，天然鯛で作った南インド風カレーと，ひよこ豆のスパイス炒めを持って行きましたが，プロ級の腕前のご夫婦にはお恥ずかしきかぎりのシロモノです。
気は心ということで，許してもらいましょう。
２日間，各地から集まった人達と時間を共にして，いろんなことを学ぶことができたように思います。
３連休も終わり，明日からまた仕事，さっそく出張です。
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