１０月１３日（木）鶏ときのこの炊き込みごはん弁当

もともと炊き込みごはんは大好き。

秋ということで，きのこを使って炊き込みごはんを炊いてお弁当にした。

◆鶏ときのこの炊き込みごはん

◆卵焼き

◆糸三つ葉のポン酢和え

◆しそ巻き

◆早生みかん

炊飯器に，お米をセット。白だしとお酒を入れて，いつもの分量の水に。

その上に，たっぷりきのこを載せる。

今回は，しめじ，しいたけ，マイタケの３種。

鶏のもも肉を切ったものも入れて，炊飯。

炊きあがったら，万能ネギをちらす。

非常に簡単で，美味しかった。

鶏肉ではなくて，鮭とかでも合うと思う。

このシーズン初めてのみかん。

色は青いけれど，とっても甘い早生みかん。

だんな弁。