鯖のみそ焼き弁当～2015年11月17日(火)

THE和食っぽいお弁当が食べたくて，鯖のみそ焼きを作りました。

◆鯖のみそ焼き

◆土佐ジローのたまご焼き

◆ほうれん草のポン酢和え

◆玄米ごはん＆生海老のくぎ煮

◆柿

鯖は，お味噌とみりんを合わせて作った合わせ味噌を塗って，しいたけと一緒に，ホイル包みにして焼きました。

ゆずの皮と，ゆずの輪切りをのせてあります。

前の晩にホイルで包むところまでやっておいて，今朝は，焼くだけ。

ホイルを開けたときの，お味噌とゆずの香りがとってもいいです。

ごはんの上にのせた生海老のくぎ煮は，最近買ったものですが，山椒が効いてて，すごく美味しい。

これは，また買おう！

これまで魚嫌いだったこともあり，魚の調理方法をほとんど知りません。

お弁当にもなるべく魚を使うようにして，お魚の食べ方の幅を少しずつ広げていきたいと思っています。