１月５日（木）豚丼弁当

お正月用に買った「金華豚」。

お正月に食べきれなかったので，なんと贅沢なことに，今朝，豚丼となって登場。

金華豚の煮付けは，だんなさんが作ってくれました。

◆金華豚のすき煮

◆塩麹漬けのゆでたまご

◆かぼちゃのクートゥ

◆ごはん＆からし菜のお漬け物

豚丼は，出汁もきちんととってあるし，豚そのものがよいものなので，当然のことながら，その辺の豚丼とは一線を画するおいしさ。

このお正月，夫婦それぞれの実家に一日ずつ行きましたが，だんなのお母さんも，私の妹も，なぜか，みんな「塩麹」にはまってました。

だんなのお母さんが，手作りの塩麹を分けてくれたので，私の妹に教えてもらった，ゆでたまごの塩麹漬けを作って，豚丼に添えてみました。

これが，絶品。おいしい。それに，たまごの半熟ぐあいもちょうど良くて，言うことなし。

あと，昨日の晩に作った，かぼちゃのクートゥも持って行きました。

だんな弁。ちょっと一味を振りすぎました。