今週は,お弁当用の買い物や下ごしらえをしていなかったので,金曜日になると,何をお弁当にするか,困りました。
木曜日のベーグルサンドに使った海老の残りがあるので,これを使うことにしたのですが,結局,手軽にできる海老チリにしました。
◆海老チリ
◆塩麹ゆでたまご
◆いんげん
◆ごはん&ちりめん山椒&紅大根
海老は,2人分で,160グラムぐらい使ってます。
小エビながら,一つ一つ背わたを取る作業が,慣れないせいか,結構,大変でした。
以前は,気持ち悪くて,背わたを取ることができませんでしたが、今は、何とか取ってます。
今回、海老チリ用の市販のソースを使ったのですが、味はいまいち。時間があるときは、自分で作ったほうがいいですね。
海老のほうはプリプリして、おいしかったです。
何とか週末を迎えることができました。
だんな弁。
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