水曜日は,出先でランチの予定だったことに気付き,お弁当は作りませんでした。
ということで,一日,お弁当作りはお休みし,今日(木曜日)は,久しぶりにベーグルのお弁当にしました。
◆セサミベーグル
◆クリームチーズ&キーマカレー
◆クリームチーズ&海老たまご
一つは,キーマカレーをサンドしたものです。
キーマカレーは,まとめて作って,冷凍しておいたものです。
もう一つの海老たまごは,この間,まとめ買いした冷凍海老のうち,小ぶりのものを使ったものです。
小ぶりの天然えびは,小さくても,しっかり背わたが入っているので,一つずつ,背わたを取る作業が結構手間でした。
背わたを取った海老を茹でて,ゆで卵をきざんだものと混ぜて,マヨネーズ,塩,こしょうで味付けしました。
ベーグルサンド,2種類とも美味しかったです(^_^)
でも,お昼をパン食にしたせいか,夕方,お腹が空いてしまって,間食をたくさんしてしまいました。
スープとかをつけて,ボリュームを出したほうが良かったかな?
今朝は,お弁当を作って,朝ごはんを食べて,久々に朝ジムに行きました。
足の疲れは,ほとんど抜けていましたが,お尻,とくに,左のお尻の筋肉と股関節が痛いです。
じょじょに痛みも抜けてくるのでしょうか。
ベーグルは,それぞれ半分に切って,お弁当箱に詰めて持参しました。
だんな弁も同じなので,写真は略。
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