８月２９日（月）チリコンカンのトルティーヤロール弁当

以前にチリコンカンを作ったときに，一部，冷凍してあった。

そろそろ食べようかな～と思って，トルティーヤロールを作ることに。

トルティーヤは，昨日（日曜日）の晩，NHKの「江」を見ながら，薄力粉とオリーブオイルをこねこねして，フライパンで焼いておいた。

◆チリコンカンのトルティーヤロール

◆コーンスープ

朝，トルティーヤは，レンチンで軽く温めて，ラップの上に置く。

トルティーヤの上に，サラダ菜，紫たまねぎ，チリコンカンを載せて，くるくると巻いて，そのままラップでくるんでできあがり。

コーンスープは，昨日（日曜日），とうもろこしを茹でて，ポタージュにしておいたもの。皮がかなり残っているけれど，食物繊維がたくさん摂れるからいいかな，と思って，そのままに。

トルティーヤは，柔らかながらも，ずっしり感があって，食べ応えがある。やっぱり，中に入れるものとして，チリコンカンは最高。

腹持ちもよかった。

トルティーヤのカロリー計算をしてみたら，トルティーヤ１枚あたり，１３０キロカロリー。チリコンカンのカロリー計算はしていないが，ざっと考えて，トルティーヤロール１本で，おそらく，２５０カロリー強，２本で５００キロカロリー強。

コーンポタージュは，約２５０キロカロリー。

そうすると，今日のお弁当は，７５０キロカロリー強，ということになる。

ちょっとカロリー的には，オーバー。

ロールを１本にするか，コーンポタージュでなく，もっとローカロリーのスープにしておくべきだった。

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トルティーヤに具を載せ

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巻いたところ

だんな弁。ロールを容れるものがなかったので，わっぱの弁当箱に。