奈良旅行のとき,岩船寺というところに行ってきました。
その入り口のところで,獲れたて野菜が売られていました。
たくさん買いたかったのですが,荷物になるので,大ぶりの原木しいたけを買って来ました。
今日のお弁当は,そのしいたけに,鶏ひき肉を詰めて焼いたものがメインです。
◆しいたけつくね
◆絹さやのバター炒め
◆ごはん&いりたまご
◆巨峰
なぜか,近所のスーパーは,夜遅い時間に行くと,鶏ひき肉が売り切れているので,むね肉をフードプロセッサーで挽きました。
それに,長ネギと卵,塩,コショウ,片栗粉少々を混ぜてタネを作り,しいたけに詰めて,ロースターで焼きました。
大きなしいたけで,ジューシーで美味しかったです。
しいたけ,まだまだあります。どうやって食べようかな…。
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