6月17日(月)厚揚げの甘辛煮弁当

週のスタート。今週は,和風なお弁当でスタートです。

無農薬大豆で作った厚揚げを甘辛く煮付けました。

◆厚揚げの甘辛煮

◆小松菜と干し海老のナンプラー炒め

◆こんにゃくのピリ辛煮

◆ごはん&きんぴらごぼう

◆アメリカンチェリー

昨日の夜は,甥の誕生日会ということで,母や妹達家族などと集まりがありました。

そのとき,母から,こんにゃくのピリ辛煮をもらいましたが,これが美味しい。

自分で作ってみたときは,煮る時間が短かったのか,うまく味が浸みませんでした。

母の作ったこんにゃくを,さっそく,お弁当に詰めようと思ったら,スペースがなかったので,とりあえず,2個だけ。

明日以降のお弁当のおかずに登場する予定です。