昨晩は,帰りが遅くて,しかも,酔っていたので,そのまますぐに寝てしまった。
今朝は,ヨガに行かず,その時間を使ってお弁当づくり。
◆牛肉の甜麺醤炒めの花巻サンド
◆蒸し野菜のサラダ
花巻は,この間の土曜日に作って,冷凍しておいたもの。
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土曜日に初めて自分で作った花巻。成形がうまくいかず,形は悪いけれど,味はGOOD。
今朝,冷凍してあった花巻を蒸し器に入れて5分くらい蒸した。作りたてみたく,ふかふかになった。
牛肉は,たまねぎと生姜と一緒に炒めて,甜麺醤,お醤油などで味付け。
花巻に切れ込みを入れて,サラダ菜を敷いて,そこに牛肉をはさむこむ。
蒸し野菜は,花巻を蒸した蒸籠に,レタス,もやし,にら,にんじんなどを入れて,数分蒸したもの。
これは,この間,鶏団子を味付けしたときに作った中国黒酢のたれをドレッシング代わりに使ってみた。
お昼に食べたら,ほんと,花巻サンドおいしい。
もともと花巻は大好物で,よくこれを目的に,飲茶のお店に行っていた。
3つでは物足りないぐらい。
夕方,お腹が空いてしまった。
だんな弁。花巻はだんなにも好評。私と同じく3個入りだが,だんなは夕方お腹が空くようなことはなかったそうだ。なぜ??
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