4月は,結構,忙しいので,インド料理会食は1回のみ。
南インドの田舎風カレーを作ってみました。
◆田舎風チキンカレー
◆ほうれん草入りムングダールカレー
◆新じゃがのロースト
◆きゅうりのライタ
◆バスマティライス
ちょっとボッテリした感じのこのカレー。
チャナダールとかお米が少し入っていて,とろみがついています。お肉は,骨付きのチキンをちょうど1キロ使いました。
どこが田舎風なのか,よく分かりませんが,レストランとかでなく,日常食べるようなということのようです。
このタイプのカレーは珍しいので,今日の会食メンバー的には,どうだろうか。
辛さは,抑えめに作ったのですが,やはりもっと辛いほうがいいかなと個人的には思っています。
香菜を刻んだものを忘れないように。
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