南インドの田舎風チキンカレーで会食～2017年4月17日(月)

４月は，結構，忙しいので，インド料理会食は１回のみ。

南インドの田舎風カレーを作ってみました。

◆田舎風チキンカレー

◆ほうれん草入りムングダールカレー

◆新じゃがのロースト

◆きゅうりのライタ

◆バスマティライス

ちょっとボッテリした感じのこのカレー。

チャナダールとかお米が少し入っていて，とろみがついています。お肉は，骨付きのチキンをちょうど１キロ使いました。

どこが田舎風なのか，よく分かりませんが，レストランとかでなく，日常食べるようなということのようです。

このタイプのカレーは珍しいので，今日の会食メンバー的には，どうだろうか。

辛さは，抑えめに作ったのですが，やはりもっと辛いほうがいいかなと個人的には思っています。

香菜を刻んだものを忘れないように。