今日は,インド弁にしました。
あおりいかを使ったチェティナッド風のマサラカレー。
◆いかのマサラカレー
◆ムングダールカレー
◆酵素玄米&カリフラワーのピクルス
◆りんご入りヨーグルト
日曜日の夜,いかのカレーや豆カレーをせっと作り,久しぶりのインド弁。
そして,酵素玄米!
土曜日に酵素玄米を炊き,現在,熟成中。
石垣島のインド料理店で,酵素玄米を食べて,あまりのおいしさにびっくり。いつもはふつうの玄米ごはんを食べていましたが,自分でも酵素玄米を作ってみたくて,ようやく土曜日に初めて炊きました。
ときどきは白米も食べますが,これからは酵素玄米メインです。
新しい1週間。がんばりましょう。

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