なすのモールサンバル弁当～2018年4月18日(水)

今日も，インド弁。

メインは，モールサンバル。

◆なすのモールサンバル

◆いんげんのポリヤル

◆ケールの菜の花のポリヤル

◆ジャスミンライス

モールサンバルという，サンバルの変化球。

タマリンドで酸味を加えるのではなく，ヨーグルトで酸味をつけます。

しかも，かなり大量のヨーグルトが入ります。

夏の暑い時期に良く合うサンバルです。

気付けば，今日は野菜ばかり。

でも，今夜の会合は，インド料理店で，肉，魚などたくさん食べるつもりなので，お昼はこんな感じでちょうどよいかも。

昨日の午後から雨模様で，今日も雨。

ちょっとうすら寒い感じです。