チキンビリヤニで会食～2015年8月19日(水)

今日は，インド料理で会食の日。

チキンビリヤニを作りました。

◆チキンビリヤニ

◆ムング豆のスープ

◆じゃがいものロースト

◆きゅうりのライタ

ビリヤニって奧が深い。

今日のは，味はいいのですが，カレーの水分が多かったのか，ややペチョッとした仕上がりに。

水分が多いか，炊き込みの時間が少ないか，炊き込みの火力が弱いのか…。

改善の余地が大きいように思うので，近く，また作ってみたいと思います。

チキンは，いつもはスーパーで買ってしまうのですが，やや良いめのお肉を対面販売で買いました。

皮は要らないって言ったら，皮も取ってくれるし。

お肉の味も良かったら，また，そのお肉屋さんで買おうかな。

きゅうりのライタは，創作ですが，きゅうりとヨーグルトを１：１にしたら，非常にいい感じ。

コリアンダーをたっぷり散らして食べたいところですが，生のコリアンダーが手に入らず，残念。

金曜日午後から休暇を取るため，やることが多いです。

やるべきことを，きちんきちんと，一つずつ，確実に。ですね。

会食時のマイプレート。

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ビリヤニ。余計な水分が抜けて，いい感じになってました。

鶏肉も美味しかった～。

ビリヤニ，ライタ，どんどんおかわりして食べました。

ちょっと食べすぎ…。

少し余ったので，自分の分としてお持ち帰り。

明日のお弁当にしようかなあ，と思います。