今日は,インド料理で会食の日。
チキンビリヤニを作りました。
◆チキンビリヤニ
◆ムング豆のスープ
◆じゃがいものロースト
◆きゅうりのライタ
ビリヤニって奧が深い。
今日のは,味はいいのですが,カレーの水分が多かったのか,ややペチョッとした仕上がりに。
水分が多いか,炊き込みの時間が少ないか,炊き込みの火力が弱いのか…。
改善の余地が大きいように思うので,近く,また作ってみたいと思います。
チキンは,いつもはスーパーで買ってしまうのですが,やや良いめのお肉を対面販売で買いました。
皮は要らないって言ったら,皮も取ってくれるし。
お肉の味も良かったら,また,そのお肉屋さんで買おうかな。
きゅうりのライタは,創作ですが,きゅうりとヨーグルトを1:1にしたら,非常にいい感じ。
コリアンダーをたっぷり散らして食べたいところですが,生のコリアンダーが手に入らず,残念。
金曜日午後から休暇を取るため,やることが多いです。
やるべきことを,きちんきちんと,一つずつ,確実に。ですね。
会食時のマイプレート。
↓
ビリヤニ。余計な水分が抜けて,いい感じになってました。
鶏肉も美味しかった~。
ビリヤニ,ライタ,どんどんおかわりして食べました。
ちょっと食べすぎ…。
少し余ったので,自分の分としてお持ち帰り。
明日のお弁当にしようかなあ,と思います。
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