ダール弁当～2018年4月17日(火)

インド弁は続きます。

今日は，ダール（豆）カレー。

◆ダール

◆チキンカフレアル

◆人参と新たまねぎのライタ

◆ケールのスパイス炒め

◆雑穀入りごはん

サーモスのシャトルシェフを使ってみたくて，ムングダール（緑豆挽き割り豆）のカレーを作ってみました。

５分ぐらい加熱して，あとは，一晩，保温器の中に入れて放置。

朝見ると，火は通っていますが，豆が潰れてません。

ムングは鍋で煮ていくと，豆が潰れてるポタージュ状になるのですが，火の通りが違うと仕上がりも違うんですね。

豆の食感等は，今日，よく味わって食べてみます。

チキンカフレアルは，冷凍しておいたものを解凍して，炒め直し。

ライタは，有機人参と，昨日買った新玉ねぎを一緒に。

世の中はセクハラ疑惑等で騒がしい。

いろんなことがありすぎて，何が何だか分かりません。