今日は，ケララ風のチキンカレー。
◆ケララチキンカレー
◆人参とグリンピースのサブジ
◆雑穀入りごはん
◆いちご＆ヨーグルト
何をもってケララ風なのか，はっきりしません。
特徴は，コリアンダーパウダーをかなり多めに使ってあるのと，ココナッツミルクも多く使ってあります。
それと，ケララ風のガラムマサラで仕上げました。
コリアンダー，フェンネル，ブラックペッパーが多めで，ほかのガラムマサラとは違った香りです。
具のチキンは，いっぱい入ってます。
有機の人参，使っていなかったので，北インド風？の炒めものにしました。
チキンカレーだけでレパートリーが２０種以上に増えたと思いますが，インド料理，まだまだ作ってみたいものがあります。
昨日と，そして今朝も，体調はあまりよくありません。
めったに頭痛はありませんが，今日は，少し頭が痛い。
幸い仕事は立て込んでいないので，そういうときは無理しないで，体調を整えたいと思います。
