５月３１日（木）鶏のガパオごはん弁当

昨日も帰りが遅くなってしまい，朝ジムはお休みしてしまいました。

まあ，こういうときもあります。

今日のお弁当は，「鶏のガパオごはん」です。

タイ料理は，冬場にはお弁当にする気が起きなかったのですが，だんだん暑くなってくると，食べたくなります。

◆鶏のガパオ

◆たまご焼き

◆アスパラのバターソテー

◆ごはん

◆カットパイナップル

鶏もも肉をフードプロセッサーで細かくしてから炒め，赤ピーマン，緑ピーマンを加えて炒め，バジルも入れて炒め，最後に，市販のバジル炒めの素を使って味付けです。

非常に簡単。

でも，このバジル炒めの素は，かなりにんにく臭いので，次回は，自分でナンプラーなどの調味料で，ガパオの味付けをしてみようかな～，と思います。

これからの季節，タイ料理も，もっとお弁当に登場させたいです。

去年，タイのペースト作りに，と思って，大きくて重いクロック（石臼）を買ったのに，あまり使っていないので，どんどん活用したいです。

だんな弁。