昨晩は帰宅が遅かったため，朝も起きられず。お弁当作りはやめようかと思いましたが，ラタトィユを作って冷蔵庫に入れてあったので，これをお弁当にすることにしました。
◆ラタトィユ
◆鮭おにぎり
◆パッションフルーツ入りヨーグルト
ラタトィユは，なす，ズッキーニ，黄パプリカ，たまねぎ，トマト，万願寺唐辛子などが使ってあります。
水を加えず，調味料も塩だけというシンプルなものですが，野菜の甘みやうまみがよく分かる感じです。
昨晩は，かつての同期４名と，私が以前よく使っていたレストランで食事会。
お料理の品数が１０品以上出て，みんなも驚いていました。
久しぶりにあんなに食べました。
同期のうち一人は，３か月入院したあと，また，手術を受けて，ようやく職場復帰。
後遺症もほとんど残らず復帰できたのは奇跡的なことのようでした。
病気で入院したとは聞いていたのですが，まさか，こんな大変な病気を患っていたとは。
今，健康でいられることに感謝しなければなりません。
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