９月３日（月）鶏の照り焼き弁当

土・日は，いろんな予定が入って，結構，お疲れ気味で週明けを迎えました。

味の濃い鶏肉を買ったので，照り焼きにしてみました。

照り焼きの味加減も良かったし，鶏も美味しかったです。

◆鶏の照り焼き

◆炒りたまご

◆茶豆

◆雑穀入りごはん

◆夏野菜のカレースープ（なす，たまねぎ，マッシュルーム，丸おくら，プチトマト，とうもろこし）

一人暮らしになってから，食事のバランスが崩れているような感じです。

野菜や，納豆や，お豆腐を積極的に食事に取り入れたいのですが，なかなか難しい。

それで，お弁当にスープやお味噌汁などの汁物を取り入れて，それに，野菜，納豆，豆腐，きのこ類などを入れるようにしようかな，と思って，今日は，カレースープを作ってみました。

あまり手の込んだものだと続かないので，Ｓ＆Ｂのカレー粉を基本にした，簡単，あっさりのスープです。

なかなか美味しかったです。

お弁当に，ごはんもののほか，汁物をプラスするとお腹にずっしりきます。

今日は，会社関係の飲み会があり，帰りが遅くなってしまいましたが，仕事以外の時間は，なるべく自分の時間に充てたいなあ，とつくづく思います。