１１月５日（水）ウサギのテリーヌとハムのバインミー弁当

今日は，バインミーのお弁当。

◆ウサギのテリーヌとハムのバインミー２種

◆かぼちゃのボタージュ

◆パイン＆ヨーグルト

自作パンを使ったバインミー。

パンは冷凍しておいたので，朝，霧をふいてから，トースターで少々温めました。

パリッと感が戻ったようです。

そこに，バター→うさぎのテリーヌ→ハム→なます→香菜をはさんで，シーズニングソースで味付け。

レバーペーストを使おうかと思ったのですが，フランスみやげのジビエのテリーヌ各種が余っていたので，うさぎのを使ってみました。パンの内側にたっぷりつけてあります。

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FAUCHONのジビエテリーヌ缶。いのししとか，鹿とか，うさぎとかのテリーヌで，パンにはさんでも美味しいのですが，ワインが飲みたくなりますね。

バインミーにはさんだハムは，一つがボンレスハムのような大きなハム，もう一つがバジルを練り込んであるハムです。

お弁当のバインミーは１個，と思っていたのですが，思いのほかハムたたくさんあったので，バインミーは２個持参。

ちょっと欲張ったかもしれません。

ウッシッシ。お昼，食べるの楽しみです。

今日もガンバロー。