１０月３１日（金）かぼちゃとチキンのグラタン弁当

ハロウィンにちなんで（？），かぼちゃを使ったグラタンが今日のお弁当。

◆かぼちゃとチキンのグラタン

◆くるみとレーズンのパン

◆サラダ（ルッコラ，クレソン，カラーピーマン，セロリ）

◆りんご

この前作ったゆでかぼちゃ。

丁度，ハロウィンだし，グラタンにでもしてみるか，ということで，簡単グラタン。

玉ねぎ，マッシュルーム，エリンギ，チキンを一緒に炒め合わせ，小麦粉も入れて炒めて，あとは，牛乳でのばし，塩こしょうで味整えて，上にチーズを振りかけて２２０度で１０分強焼いて，できあがり。

ぐつぐつ，ぼこぼこ，焼きたてが美味しそうでしたが，お昼の楽しみ。

かぼちゃ自体が美味しいから，きっとイケるはず。

食べる前にレンジでチンします。

昨日の飲み会は，予定どおり，乾杯のビールのあと，ウーロン茶に切り替え。

食べる量はそこそこ食べちゃいましたが，お酒を飲まないと，朝に疲れが残りません。

これからも，つまらないアルコール摂取はやらないほうがいいってことですね。

今日は午後からお勉強のための講演会に出る予定。

それまでに，今日の仕事をダッダッと終わらせたい。

今日が終われば，ＶＩＶＡ３連休！

だんな弁。

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