ハロウィンにちなんで(?),かぼちゃを使ったグラタンが今日のお弁当。
◆かぼちゃとチキンのグラタン
◆くるみとレーズンのパン
◆サラダ(ルッコラ,クレソン,カラーピーマン,セロリ)
◆りんご
この前作ったゆでかぼちゃ。
丁度,ハロウィンだし,グラタンにでもしてみるか,ということで,簡単グラタン。
玉ねぎ,マッシュルーム,エリンギ,チキンを一緒に炒め合わせ,小麦粉も入れて炒めて,あとは,牛乳でのばし,塩こしょうで味整えて,上にチーズを振りかけて220度で10分強焼いて,できあがり。
ぐつぐつ,ぼこぼこ,焼きたてが美味しそうでしたが,お昼の楽しみ。
かぼちゃ自体が美味しいから,きっとイケるはず。
食べる前にレンジでチンします。
昨日の飲み会は,予定どおり,乾杯のビールのあと,ウーロン茶に切り替え。
食べる量はそこそこ食べちゃいましたが,お酒を飲まないと,朝に疲れが残りません。
これからも,つまらないアルコール摂取はやらないほうがいいってことですね。
今日は午後からお勉強のための講演会に出る予定。
それまでに,今日の仕事をダッダッと終わらせたい。
今日が終われば,VIVA3連休!
だんな弁。
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