９月８日（木）貝柱入り豚肉そぼろ弁当

干し貝柱って高い！

でも，奮発して，干し貝柱入りのそぼろを作ってお弁当に。

◆貝柱入り豚肉そぼろ

◆たまご焼き

◆三つ葉のお浸し＆青大豆

◆ごはん

◆マンゴー

そぼろは，月曜日の夜に作って，冷凍しておいたもの。

昨日の晩，冷凍室から冷蔵室に移して解凍。

今朝，フライパンに入れて軽く炒め，いんげんを切ったものを加えた。

たまご焼きも，今日は，まあまあの出来かな。

あとは，いつものように，糸三つ葉のレンチンお浸しと，常備菜の青大豆。

お昼に食べて，このそぼろの完成度の高さに驚き。

さすが，高級食材。干し貝柱。うまみがしっかり出ている。

こういうそぼろを食べちゃうと，ふつうのそぼろじゃ，物足らないかも…。

昼においしいものを食べて，今日の仕事は何とか乗り切った。

しばらく，仕事が忙しいのは覚悟しないと。

運動も思うようにできないので，動かない分，１日のカロリーは抑えめにしないとね。

デザートのマンゴーは，今日の夜に行ったタイ料理店の店頭で売っていたので，買ってきたもの。

だんな弁。だんなにも，今日のそぼろは大好評だった。