あじの南蛮漬け弁当～2015年12月8日(火)

ほぼ１か月前，あじの南蛮漬け弁当でしたが，また登場。

◆あじの南蛮漬け

◆桜海老入りたまご焼き

◆春菊のごま和え

◆雑穀入り玄米＆守口漬け＆梅干し

◆りんご入りヨーグルト

この前作ったあじの南蛮漬けが美味しくて，復習がてら，また作ってみました。

あじは，安芸の鮮魚店で買ってきたものです。

自分でさばく練習もかねて，こぶりのあじを２尾。

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とれたて，ということで売っていましたが，２尾で３３円でした。もっと大量に買ってくるんだった…。

この前，人生で初めて魚をさばきましたが，これで２回目。

３枚に下ろしたのですが，中骨に身が残ってしまい，それと，皮をひくことができませんでした。

ですので，皮付きのまま。これを揚げました。

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これではお魚が足りなかったので，めじかのコンフィを揚げて，一緒に南蛮漬けにしてしましたが，今日のお弁当に入れた分は，あじです。

魚さばきは，まだまだ練習が必要なようです。

今日のお昼も会食ですが，今日は自分弁当OKなので，良かった。