麻婆なすいか丼弁当～2016年3月2日(水)

昨日の「いかの一夜干し」が結構余ったので，リメイク。

麻婆茄子。挽き肉の代わりに，いかを加えてみました。

◆麻婆なすいか

◆粕漬けたまご

◆白ごはん

COOKDOの麻婆茄子の素を，しょうがや豆板醤で味付け直して使いました。

朝ごはんにも食べてみましたが，いかも麻婆ソースにマッチして美味しかったです。

リメイク成功。

辛めにしたかったのですが，やや辛みが足らない。もっと豆板醤を入れてもよかったかも。

お昼は，これを軽くレンチンして食べる予定。

昨日の夜は，お酒は少なめにしましたが，その分，食べてしまいました(T_T)

今日は，最初が職場の仕事の打ち上げ。次が出張者との懇親会。ダブルヘッダーですが，一次会では食べない，次の店のほうが美味しいので，そちらで食べる，というメリハリをつけたいと思います。