スリランカ料理で夕食～2016年10月15日(土)

今日は，スリランカの家庭料理を教わってきました。

最後に，できあがったものを食べてきました。

どれも美味しくて，お腹いっぱい。（写真のものを食べたほか，おかわりも）

◆蓮根のカレー

◆菜の花のマッルン

◆ソイミートのカレー

◆ポルサンボル

◆まいたけのテルダーラ

◆赤米

◆カラピンチャコラカンダ

まいたけのテルダーラは，辛みが効いててなかなか良い。

菜の花のマッルンも，蓮根のカレーも，これが家庭料理なんだろうなと思わせるようなほっとする味。

コラキャンダは，はじめて食したものでした。

生のカレーリーフで作った青汁と，赤米のお粥を合わせて，ココナッツなどで味付けしたもので，これが意外な美味しさでした。

朝ごはんなどに食べられるのだそうです。

かなり勉強になりました。