１１月２１日（月）さつまいもごはん弁当

週のスタートの月曜日。

今日も残業で，午後１１時すぎに自宅到着。それから，明日のお弁当のカレーを作り，ようやくこの時間になって，今日，（というか日が変わってしまったけれど，）月曜日のお弁当アップ。

ほんとは，月曜日にカレーのお弁当にしたかったのだけれど，だんなが，会社で会食だというので，カレーで目立っちゃかわいそうだと思って，ふつうの感じのお弁当にすることに。

私の好物の一つがさつまいもなので，今日のお弁当は，今まで作ったことのない，さつまいもごはんにしてみた。

◆さつまいもごはん

◆鶏の照り焼き

◆たまごやき

◆かき菜の黒酢炒め

◆いんげんのポリヤル

◆切り干し大根

◆柿

さつまいもごはんは，とっても簡単。

炊飯器にいつものようにお米をセットし，塩と酒をちょっと入れ，カットしたさつまいもをのせるだけ。

１本２５０グラムぐらいのさつまいもだったけれど，お米２合に対して，さつまいも１本分入れた。

朝，炊きあがりを見たら，栗みたいにホクホク炊きあがっていた。

実際，食べたら，おいしくて，これは，さつまいも好きにはたまらない。

このほか，今朝は，鶏の照り焼きを作った。

つやつやに仕上がったと思うけれど，鶏肉は，もうちょっとパリッと焼きたかった。照り焼きのタレの味はうまくできた。

それと，いんげんのポリヤルも，今朝，作った。

いんげんを細かくカットして，マスタードシードとたかのつめで炒めて，塩を入れて，それから，ココナッツファインを散らして仕上げる，

今日のお弁当は，いつもより，多少手がかかったかな。

全部，自分の好物。さつまいもごはんのボリュームがあって，お腹にしっかりたまって，満足，満足のお昼ごはんとなった。

だんな弁。私のお弁当箱のほうが，断然，いっぱい入る。