まだ生地があるので，しつこく，今朝も，イドゥリ蒸しました。
◆イドゥリ
◆サンバル
◆菜の花のポリヤル
◆ココナッツチャトニ
昨日よりは膨らみは悪くなりましたが，なんとかイドゥリらしくなっています。
ココナッツチャトニは美味しくて，これだけパクパク食べてしまうので，昨晩，追加で作りました。
南インドでは軽食ですが，ランチにぴったり。
イドゥリは，発酵させてあるので，お腹にも優しいように感じます。
時間があれば，もっとティファン類を作りたいな～。
今晩は，新しく部署に入ってきた管理職の人達の歓迎会。
そんなに飲みたくない気分。お酒は最初の１，２杯にとどめておきましょう。
