まだ生地があるので,しつこく,今朝も,イドゥリ蒸しました。
◆イドゥリ
◆サンバル
◆菜の花のポリヤル
◆ココナッツチャトニ
昨日よりは膨らみは悪くなりましたが,なんとかイドゥリらしくなっています。
ココナッツチャトニは美味しくて,これだけパクパク食べてしまうので,昨晩,追加で作りました。
南インドでは軽食ですが,ランチにぴったり。
イドゥリは,発酵させてあるので,お腹にも優しいように感じます。
時間があれば,もっとティファン類を作りたいな~。
今晩は,新しく部署に入ってきた管理職の人達の歓迎会。
そんなに飲みたくない気分。お酒は最初の1,2杯にとどめておきましょう。