プットゥとカダラカレーでお昼ごはん～2018年6月9日(土)

ほんとにひさびさに家にいることのできる土曜日。

前から作りたかったプットゥとカダラカレーを作りました。

いずれもインドのケララ州の料理ですが，この二つの組み合わせは最強です！

プットゥ，初めてにしては，上手くできたのではないかな？

プットゥメーカーで蒸しているところも写真に撮ろうと思ったのに，作業に一生懸命でその余裕なし。

今日は，蒸し時間５分でやってみました。

インドの米粉を使いましたが，米粉のゾーンの部分が少しねっちりした感じの仕上がり。

これでよいのかな～。

浅草のサウスパークで食べたときは，もうちょっと，ホロホロっていう感じだったような。

また，浅草に食べに行かねば。というより，ほんとは，ケララに行って食べたい。

それと今日は生ココナッツを使いました。

これも初体験。

トンカチでガツンガツンとたたいて，ようやく割れました。

それを，入手したばかりのココナッツグレーターでガリガリと。

結構，たくさん削れました。

生の削りココナッツを使ったプットゥは本当に美味しかったです。

これを崩して，カダラカレーとまぜまぜして食べます。

手間はかかったけれど，作りたかったものを自分で作ることができて嬉しい！

これもよい休みの日の使い方です。