４月４日（水）あさり＆生姜ごはん弁当

昨日の嵐もおさまり，今朝は，澄んだ青空に。

ようやく桜も咲き始めました。

今日のお弁当は，あさりと生姜のごはんにしてみました。

◆あさりと生姜のごはん

◆厚焼き卵

◆スナップえんどうと空豆のバター炒め

◆切り干し大根と桜エビの煮物

◆油揚げの甘辛煮

◆文旦のはちみづ漬け

ごはんは，前の晩にきざんだ生姜を入れて炊飯器にセットして炊き，炊きあがったところに，あさりの佃煮を混ぜ込んだものです。

スナップえんどうは軽く火を通し，空豆と一緒にバターでさっと炒めただけです。

厚焼きたまごは，職人さんに教わったやり方で焼いてみました。

なかなか上手に焼けたのではないかと，自己満足。

ただ，もう少し熟練が必要だと思うので，これから，せっせと厚焼きたまごに挑戦するつもりです。

卵液の配合について，いろいろ研究してみたいと思います。

なんということはない平凡なお弁当ですが，美味しかったです。

だんな弁。

朝，出勤時に桜が咲いていたので，思わず，カメラに収めました。

まだまだ花を付けていない木も多く，今週末ぐらいが満開でしょうか…。