昨日の嵐もおさまり,今朝は,澄んだ青空に。
ようやく桜も咲き始めました。
今日のお弁当は,あさりと生姜のごはんにしてみました。
◆あさりと生姜のごはん
◆厚焼き卵
◆スナップえんどうと空豆のバター炒め
◆切り干し大根と桜エビの煮物
◆油揚げの甘辛煮
◆文旦のはちみづ漬け
ごはんは,前の晩にきざんだ生姜を入れて炊飯器にセットして炊き,炊きあがったところに,あさりの佃煮を混ぜ込んだものです。
スナップえんどうは軽く火を通し,空豆と一緒にバターでさっと炒めただけです。
厚焼きたまごは,職人さんに教わったやり方で焼いてみました。
なかなか上手に焼けたのではないかと,自己満足。
ただ,もう少し熟練が必要だと思うので,これから,せっせと厚焼きたまごに挑戦するつもりです。
卵液の配合について,いろいろ研究してみたいと思います。
なんということはない平凡なお弁当ですが,美味しかったです。
だんな弁。
朝,出勤時に桜が咲いていたので,思わず,カメラに収めました。
まだまだ花を付けていない木も多く,今週末ぐらいが満開でしょうか…。
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