今日のお昼,だんなさんのお母さんや親戚と新年会。
去年は,なかなかお会いする機会がなく,1年ぶりとなりました。
場所は,神田の「いせ源」。
あんこう鍋をメインにした,あんこうづくしのコースでした。
最初は,あんこうの白身の部分を揚げて南蛮漬けにしたもの,さざえ,さつまいも。
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卵巣のにこごり。
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あんこうの肝の刺身。
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あんこうの唐揚げ。
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あんこう鍋。つゆの感じがいかにも江戸風で美味しかった!
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きも入りの茶碗蒸し。
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皮と肝を和えたもの。
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〆は,おじや。たまごがふわとろ。
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デザートは,ミルクのプリンに黒蜜がかけてあって,これも良かった。
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今年の新年会の会場,ここにして良かったです。
みなさん元気で集まることができて,何よりです。
だんなさんは,このあと,新幹線で大阪に帰っていきました。
さあ,長い年末年始のお休みが終わって,明日から始動です。
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