冷凍庫に,鶏むね肉をタンドールマリネに漬けて冷凍したものが残っていました。
全部食べたと思ったら,一つだけ残っていたので,早く食べてしまおうと思い,今日のお弁当にしました。
◆トマトライス
◆タンドリーチキン
◆茹でとうもろこし
◆おくらのサブジ
少し前に,トマトカレーを作って冷凍しておきました。
熟したトマトをじっくり炒めてあるので,トマトの甘みがあって,おいしいです。
炊きたてのごはんと,温めたトマトカレーを混ぜて,トマトライスの出来上がり。
トマトの甘みと,スパイスの香りと辛みで,夏のお弁当にはピッタリな感じ。
タンドリーキチンは,前の晩にオーブンで焼いておき,とうもろこしも茹でておきました。
なので,今朝作ったのは,おくらのサブジだけです。
昨日,梅雨明けして,今日も暑いようです。お昼をしっかり食べて,しっかり働きましょう。
それにしても,先週の土曜日から昨日まで,連続して4日間,ちょこちょこ走って,トータル60キロ近く走ったのですが,体重は,全く減りません。
もちろん,その分,食べているからですが,自分で分かるほど,足腰がしっかりと逞しくなり,筋肉が増えて増量しているように思います。
だんな弁。
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