今日の朝ごはんは、しいたけスープやパンなど。
◆しいたけスープ
◆玄米パンとスクランブルエッグ
◆鶏唐揚げ＆菜の花
◆コーヒー
青森から、立派なしいたけをたくさん送ってもらったので、昨日、しいたけスープを作りました。
忘れないように手順を書いておきます。
石づきをとったしいたけ、約３６０グラムをフードプロセッサーでみじん切り。
赤玉ねぎ４分の１もみじん切り。
みじん切りにした、しいたけ＆玉ねぎを、塩、オリーブオイルと一緒に弱火で加熱。ときどき、へらでかき混ぜる。
しいたけの旨味が出たころ、水を加えて、しばらく煮る。
塩で調味。
こんな感じのプロセスで作りました。
美味しいスープです。
大きなしいたけ、まだ半分ぐらいしか使っていないので、何を作ろうかなあ。
今日は美容室とジムの予定。
美容室は前回行ってからまだそんなに日が経っていないのですが、しばらく週末の予定が立て込んでいて、今日をのがすと、次回いつ行けるか分からないので、行ってきます。
昨晩は、久しぶりに会ったインド仲間たちとインド料理たべまくりの会でした。
楽しかった～。だけど、帰宅は、午後１１時３０分ころになってしまって、少々、疲れが残ってしまいました。
時間あったら、備忘のため、ブログに写真アップしておきます。
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