5月27日(金)。
木曜の夜,遅くまで残業。さっさと退社して,デパ地下にでも寄ろうか,と思っていたが,すべてフイに。
お弁当の食材を何も準備していない。冷凍もののストックもない。あせった。そうだ,広島勤務の方からいただいた「穴子の炊き込みご飯の素」があったなあ,ということで,だんながセットしてくれていた炊飯器に,その素を入れる。
炊き込みごはんがあれば,おかずは,あり合わせのもので何とかなるだろう。
◆穴子の炊き込みごはん
◆卵焼き
◆ルッコラのポン酢和え
◆さつまいもの甘煮
◆きゃらぶき
◆紫たまねぎの酢漬け
ということで,今朝,作ったのは,卵焼き。それと,ルッコラをレンジで1分チンして,おかかとポン酢で和えただけ。あとは,常備菜。
どうにかなるものだ。
だんな弁。
なんか,写真の色調が変な感じ。なぜ?
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