６月２１日（火）しいたけつくね弁当

足の故障のため，走れない。ちょっとつらい日々。

明日あたり，様子見で走ってしまおうかな～。

今朝は，しいたけつくねのお弁当。

◆しいたけつくね

◆卵焼き

◆クレソンのおかかポン酢和え

◆キャベツのピクルス

◆青りんごかん＆ふき豆

◆雑穀ごはん＆紫たまねぎのピクルス

メインのしいたけつくねは，前の晩，とりささみをフードプロセッサーで挽肉にして，長ネギと混ぜて，しいたけの上に塗りつける，ところまで準備。

今朝，レンジでチンをしてお肉に火を通してから，フライパンに入れて，照り焼きに。

ところが，お昼に食べたら，お肉の塩味が甘い。お肉をこねるときに，塩・こしょうをしたのだけど，もっとお塩を入れるべきだった。反省。

この形のお弁当箱のときは，甘い物を入れることが多い。今日は，青りんごかん。甘い物があると，うれしい！

だんな弁。

甘い物は入っていないけれど，しいたけつくね３個入り。でも，つくねの味が薄くてごめん。