フェンネルと文旦のサラダ弁当～2018年3月22日(木)

今日のお弁当は，サラダ弁。

◆フェンネルと文旦のサラダ

◆おにぎり

◆いちご

◆鶏ささみのくんせい

高知の日曜市で買ってきたフェンネル。

インド料理でフェンネルシードは大活躍のスパイスですが，生のフェンネルを買ったのは，初めて。

どうやって食べるんだろう～。

根っこのほうは，４つ割にして素焼きにしてみました。

それと，レタスと文旦と人参を一緒に。

生のほうも，フェンネルシードと同じ香りがします。

この独特の香り，はちみつが合うような気がして，ドレッシングは，えごま油，はちみつ，グレープビネガー，塩で作ってみました。

あとは，おにぎり，いちご，そして，タンパク源としてささみの燻製。

昨日は休日で，旅行中の衣類のせんたくとか，片付けを。

全体的に，のんびり休養。

今日は，しっかり仕事モードに切り替えです。