６月２０日（月）おいなりさん弁当

１週間のスタート。今朝は，ヨガに行けた。

昨日の夕食は豚しゃぶ鍋。だんなが，お弁当のおかずにするといい，ということで，残ったお肉を玉ねぎとさっと煮付けてくれたが，前の晩ではなく，当日に朝に調理したほうがおいしい，とのたまふ。

ありがたいんだが，私の朝の段取りは，大混乱。

また，ヨガに行けないのでは，と朝からイラついたが，どうにか，ヨガには行けた。

朝の超時間のないときに，手際よくお弁当を作るには，一人でやるに限る。今朝の教訓。

◆おいなりさん＆しょうがの甘酢漬け

◆豚肉のさっと煮

◆キャベツのピクルス

◆きんぴらごぼう

◆かぼちゃの茶巾

おいなりさんは，前の晩に作った。

いなり用のあげは，できあいのもの。おいなりさんで有名な「泉平」のもの。おいなりさんを作っている途中，手がべたべたになるほど，あま～く煮付けてある。

今日，お弁当で食べたら，なるほど泉平の味だ。この甘さがやみつきになるのかもしれない。

キャベツのピクルスは，昨日の夜，漬けたもの。クミンやコリアンダーを使ったもので，サラダ感覚でバリバリ食べることができる。これだと，キャベツ半個なんて，あっという間に食べちゃう。これも常備したい一品。

だんな弁。初めて，２段を使用。