なぜ,これがメインなのか?今日は,にんじん葉をじゃこと炒めたふりかけのお弁当です。
◆ごはん&にんじん葉のじゃこ炒め
◆厚焼きたまご
◆紅大根の甘酢漬け
◆ちくわの青のり炒め
◆秋鮭としいたけのバター蒸し
◆ヨーグルト&フルーツゼリー
有機栽培の葉付きにんじんを買ったので,葉っぱを使おうと思い,じゃこと一緒に炒めたふりかけを作りました。
にんじんの葉は,味が強くて,ちょっと苦みがあって,大好きな味です。
にんじん葉を使い切るためのお弁当だったので,今日のメインおかずはこれです。
あとは,ときどき無性に食べたくなるちくわの甘酢醤油炒め。
昨日のシチューの使い残りの生鮭をホイル包み焼きにしたものなど。
今日のフルーツは,キウイを持って行く予定だったのですが,触ってみたら,熟れすぎていて,6個全滅でした。
それで,フルーツゼリーを持って行くことにします。
ふりかけ,こんもりです。
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いつも水曜日の昼食時にやっていた会議が,夕方の時間帯に移りました。
昨日は,夕方から終業時間まで会議があり,直帰。会議場所は自宅から近いので,帰宅時間は,いつもより1時間以上早い。
せっかくなので,久しぶりに屋外を9キロ走り,お弁当の下ごしらえも。
それでも,いつもより早く寝ることができたので,今の長時間通勤がいかに負担なのかを実感しました。
まあ,こればかりはどうしようもないので,通勤で時間をとられる分,限られた時間を有効に使いたいと思います。
だんな弁。
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