７月１９日（火）チンジャオロース弁当

今週は，木・金と出張でお弁当を作らないので，お弁当を作るのは，今日と明日の２日間のみ。

常備菜を作っても仕方がないし，材料が余ってしまうので，今日，明日は，出来合いのもので簡単に済ませる予定。

◆チンジャオロース

◆海老入りオムレツ

◆ルッコラのおかかポン酢和え

◆紫たまねぎのピクルス

３連休最終日の昨日。ゴルフのドライバーの試打などをしたので，買い物をする時間がなかった。

だんなさんに頼んで，デパ地下で買い物をしてきてもらった。そのうちの一つが，チンジャオロース。

妹からもらった京都の美味しいお米を炊いて，その上に，チンジャオロースのせ。

あとは，桜エビを入れたオムレツ。今回は，スイートチリソースを卵液に入れて焼いてみた。ちょっと甘めのオムレツに。

あとは，口がさっぱりするように，ルッコラのポン酢和えと，紫たまねぎのピクルス。

出来合いのもので，超手抜きお弁当の登場もしばしばだが，とりあえず，お弁当を続けるには，これも大いにあり。

だんな弁。