今週は,木・金と出張でお弁当を作らないので,お弁当を作るのは,今日と明日の2日間のみ。
常備菜を作っても仕方がないし,材料が余ってしまうので,今日,明日は,出来合いのもので簡単に済ませる予定。
◆チンジャオロース
◆海老入りオムレツ
◆ルッコラのおかかポン酢和え
◆紫たまねぎのピクルス
3連休最終日の昨日。ゴルフのドライバーの試打などをしたので,買い物をする時間がなかった。
だんなさんに頼んで,デパ地下で買い物をしてきてもらった。そのうちの一つが,チンジャオロース。
妹からもらった京都の美味しいお米を炊いて,その上に,チンジャオロースのせ。
あとは,桜エビを入れたオムレツ。今回は,スイートチリソースを卵液に入れて焼いてみた。ちょっと甘めのオムレツに。
あとは,口がさっぱりするように,ルッコラのポン酢和えと,紫たまねぎのピクルス。
出来合いのもので,超手抜きお弁当の登場もしばしばだが,とりあえず,お弁当を続けるには,これも大いにあり。
だんな弁。
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