今年最後のお弁当。昨日のおでんの残りを使って,豆腐茶めしです。
◆豆腐&茶めし&茹でいんげん
◆おでん各種
◆りんごヨーグルト
お多幸というおでん屋さんで,〆に食べる豆腐茶めし。
茶めしに,とろふわに煮た豆腐一丁がど~んと乗っている。
あれの再現。
店のは,ふつうの木綿豆腐ですが,今日の豆腐は焼き豆腐。
30分くらい,おでんつゆをベースにした甘辛のつゆの中で煮て,とろふわ状態に出来ました。
お昼は,レンジで温めたお豆腐を茶めしの上にのせて食べる予定。
ぎざみねぎも散らします。
私が行っているお多幸は,新宿のほうのお店で,これを「とうちゃ」と言ってますが,お多幸の日本橋のほうのお店では,「とうめし」というらしい。お多幸でも,二派あるんですね。
ビジュアル的には,非常に茶色いお弁当になってしまいました。でも,昨日のおでん弁当は美味だったので,今日もそのおでんを食べられると思うと,嬉しいです。
昨夜の食事会は,鉄板焼きフルコースに,ビール,シャンパン,白ワイン,山崎のハイボール,黒霧島,日本酒(菊姫)を,それなりの量飲んだのですが,今朝の血糖値は,75。
思ったより,ずっと低かった。なんでだろ。まあ,高いよりいいですね。
さあ,仕事納めの日。まだまだやることありますが,片付けるべきは片付けて,一年の〆としましょう。
だんな弁。
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