今日は,何となく疲れて,朝ヨガはさぼり。
暑い日が続く。睡眠不足は大敵。たまには調整しないと,体がもたない…。
◆うなぎの蒲焼き
◆錦糸卵
◆みょうがの甘酢漬け
◆ししとうのおかか和え
◆雑穀ごはん
土用の丑にはちょっと早いが,今日は,うなぎ弁当。
やはり,夏は,うなぎに限る。それに,真空パックをお湯で温めるだけなので,簡単。
お酒を飲んで疲れていたけれども,前の晩,錦糸卵を焼いて,切って,冷蔵庫で冷やしておいた。そして,みょうがを,出来合いの寿司酢につけ込んだ。
おかげで,朝やったことは,お弁当箱にごはんを詰め,錦糸卵を敷き,お湯でパックごと温めたうなぎを取り出し,卵の上に並べ,みょうがと,チンしておかかをまぶしたししとうを隙間に入れ,うなぎに山椒をパラパラ。
あっという間にできあがり。
飲み会の予定のある日の次の朝は,極力,簡単にできるお弁当を作ることにしている。
でも,今朝は,ヨガをサボったので,ゆったりした朝の時間をすごせた(いつもは,分きざみで,鬼の形相)。
お昼に食べるときに,パックについていたうなぎのタレをかけて食べた。
おいしかった。
だんな弁。シーガルの四角いお弁当箱を買ってみたが,今回,初登場。
最近のコメント