イドリィと３種のチャトニ弁当～2019年8月15日(木)

久しぶりにイドリィを作りました。

チャトニも３種類作って，お弁当に。

◆イドリィ

◆トマトチャトニ

◆ココナッツチャトニ

◆コリアンダー＆ミントチャトニ

イドリィは，ウエットグラインダーを使って作ったのに，失敗です…。

発酵がうまくいかず，もっちりした仕上がりになってしまいました。

ふわふわしたのを作りかったのですが…。

また，再挑戦します。

ココナッツチャトニは，日曜日に，生ココナッツをガリガリ削ったものを使いました。

チャトニに手間をかけてますが，実に美味しいです。

今日も出勤していますが，ほんとに忙しい。

次から次に案件が舞い込んできますが，休暇中の人も多いので，人の手も借りられず，自分でせっせとやっています。