チキンマサラ＆エッグマサラ弁当～2017年3月17日(金)

今日は，今週初のインド弁。

◆チキンマサラ

◆エッグマサラ

◆ほうれん草のポリヤル

◆ソナマスリ

チキンマサラは，南インドの家庭風のもの。

エッグマサラは，練習用に作ってみましたが，味は，完成に近づきつつある感じ。

たまごは，半熟気味にしようと思ったら，ちょうどいい感じにできました。

インドでは，気候のせいか，たまごを半熟で食べたりせず，きっちり火を通すらしいですが，たまごは，やはり好みの固さで食べたい。

エッグマサラは，チャパティに合うのですが，今日は，チャパティを焼く時間はなく，南インドの日常的なお米のソナマスリにしてみました。バスマティライスより短いお米ですが，やはり，パラパラしています。

今日一日仕事をしたら３連休！

嬉しい！たいがい予定をぎゅーぎゅー詰め込んでしまうのですが，今回は，月曜日だけ予定を入れてますが，土，日はフリーにしています。

寝ててもいいし，本読んでもいいし，新作のインド料理を作るもよし。どこかの街をぶらつくのもでもいい。

気の向くままに時間を使いたいなあ，と思ってます。

あ，日頃やらないそうじとせんたくはしなければ…。