四方竹と豚肉の炒め煮弁当～2015年10月13日(火)

高知で食べられている四方竹。

秋が旬のたけのこ。お弁当に使ってみました。

◆四方竹と豚肉の炒め煮

◆たまご焼き

◆ルッコラのおひたし

◆仁井田米＆かつおの佃煮

◆ヨーグルト＆レインボーキウイ

四角い形をしているので，四方竹と呼ばれているそうです。

いくつかのお店で食べましたが，歯ごたえがあって，味も良い。

短い旬だと聞き，茹でた四方竹を買ってきて，豚肉との炒め煮にしてみました。

かつおの佃煮は，連休中，高知にやってきただんなさんがおみやげに持ってきたものです。

この３連休は，お客様がいらして，総勢６名で，四万十川遊覧などを楽しみました。

ただ，体調が万全でなく，だるさと腹痛がずーっと続いていました。

連休最終日，ほかのお客様は割と早い時間にお帰りになりましたが，そこで力尽き，最終便で東京に帰る予定だっただんなさんの観光にはつきあえず，家に帰って寝ていました。

だんなさんは，鉄道好きとあって，一人でごめん・なはり線に乗り，奈半利まで行ってから帰ったようです。

せっかく高知に来たのに，申し訳ないことをしました。

今朝は何とかお弁当を作れましたが，ここしばらく，無理は禁物。

今晩も仕事上の飲み会がありますが，お酒は控えておこうと思います。