豆乳グラタン弁当～2016年1月6日(水)

急にグラタンが食べたくなって，お弁当に。

◆豆乳グラタン

◆ピオーネ＆ヨーグルト

グラタンは，玉ねぎ，マッシュルーム，鶏肉，ペンネ，ブロッコリーが具材。

これに豆乳で作ったホワイトソースをかけて，さらに，モッツァレラチーズ，ナチュラルチーズを削ったものをのせて，トースターで焼きました。

チーズがとろけて，フツフツと音を立てる焼き上がり。

あー，今，食べたい！って思いました。

お昼は，軽くレンチンして，チーズをとろけた状態に戻してから食べる予定。

デザートは，ちょっと贅沢して，ピオーネの缶詰を使って，ヨーグルトと一緒に。

お正月休みが終わって，体重が少しずつではありますが，戻り始めています。

今日の夜は飲み会ですが，いっきに台無しにしないように気を付けたいと思います。