９月２８日（水）ほうれん草＆チキンのカレー弁当

この間，作っておいしかったインドカレーをお弁当に。

◆ほうれん草＆チキンのカレー

◆雑穀入りごはん

◆ゆで卵

◆りんごのヨーグルト和え

カレーは，昨日のうちに下準備。

たまねぎとにんにくをクミンシードと炒めて，それから，チキンを各種スパイスと炒めて，カットしたトマトも加えて炒める。

ここまでが，昨晩の準備。

今朝，ほうれん草を蒸し煮にして，フードプロセッサーでペースト状にしてカレーに加えた。

あっという間に出来てしまった。

全部のプロセスを朝やったほうが，スパイスの風味が失われなくて美味しいのかもしれない。

カレーは，パンチが効いた超辛口が好きなのだけれど，こういう辛くない，優しい味のカレーもＧＯＯＤ。

インドの人が毎日食べるカレーは，こういう優しいだからこそ，毎日食べても胃がもたれないのかも知れない。

りんごはヨーグルトで和えたもの。

写真を撮ったあと，ピンクペッパーを何粒が載せた。

ピンクペッパーの風味って，いいなあ。

だんな弁。そっくり同じ。ちょっと量が違うだけ。