１１月１１日（金）レンコンとさつまいものカレー弁当

ようやく，金曜日。

今日は雨が降って，とっても寒かった。

ここのところ，暖かい日が続いていたので，余計そう感じるのかも。

今日のお弁当も，インドの料理。

◆レンコンとさつまいものカレー

◆ブロッコリーのスパイス炒め

◆雑穀入りごはん＆切り昆布

カレーは，昨日の夜，せっせと作った。

これもレシピを見ての初挑戦もの。

レンコンとさつまいもなんて，取り合わせが面白い。

このカレーにも，ココナッツミルクが使ってある。

最後に，きざんだ香菜をふりかける。これが味のアクセント。

ブロッコリーは，前の晩，下ゆでだけしておいて，今朝，マスタードシード，赤唐辛子の輪切り，ターメリック，カイエンペッパー，塩で味付け。

お昼に食べたけれど，どれも，いける。

ただ，レンコンとさつまいもは，もう少し小さく切った方が良かったかも。ちょっと，ゴロゴロしすぎかも知れない。

もっと，いろんなカレーに挑戦するぞって意気込みの今日このごろ。

だんな弁。量が違うだけで，中味は同じ。